Search results

11 AprBUAH KEPAYANG

BUAH Kepayang

(TRADISIONAL SERBA GUNA)

Sayur ~ Bumbu ~ Umpan

Syekhfani

Buah Kepayang [Kepayangkluwekkeluwekkeluak, atau  kluak  (Pangium edule  Reinw.  ex  Blumesuku Achariaceae, dulu dimasukkan dalam  Flacourtiaceae, adalah  Tumbuhan  pohon tumbuh liar atau setengah liar. Orang  Sunda  menyebutnya  picung  atau  Pucung  (begitu pula sebagian orang  Jawa Tengah) dan di  Toraja  disebut  pamarrasan)] → Kepayang

Termasuk buah langka berguna: Lihat →  SOIL-Buah Langka Berguna

Berikut buah “Kepayang” dari pohon, sayur, bumbu hingga umpan wuwu:

gambar (1)

Pohon Dan Buah, Besar, lonjong, seperti buah pohon mahoni (Mahogany), (gurihberacun, memabukkan )

  gambar (4)

Buah Tua, mengerut , mengeriput  dan pecah

gambar (3)

Buah Segar Tua, dibelah, berdaging, biji buah bahan yang dikonsumsi

(Sumatera, Kalimantan, Jawa, dan lain lain)

  gambar (7) 

Daging buah, buah tua/setengah tua, berupa bahan sayur (picung Sunda)

gambar (6)

 Angen picung (Sunda), siap dinikmati

 sgambar (8)

 Buah Tua , Daging buah kering berminyak, dijadikan umpan  wuwu/bubu penangkap ikan (Semende, Sumatera Selatan)

Hidangan Rawon

Hidangan Rawon (bumbu kluwek), masakan Khas Jawa

 Buah Langka bernilai  gizi  Dan  Obat !

28 SepSOIL-Buah Langka Berguna

 

BUAH LANGKA BERGUNA ~ ALAMI ~ INDONESIA

Diangkat oleh:  Syekhfani

Besar ~ Sedang ~ Kecil

Dimakan (edible):  Manis (sweet) ~  Asam (sour) ~ Pahit (bitter) ~ Sepet (slighty bitter)

 

Indonesia, zona hujan tropika basah (tropical rain forest zone)mempunyai kekayaan flora yang luar biasa banyaknya, merupakan sumber flasma nuthfah yang berpotensi di manfaatkan dalam kehidupan sehari-hari.

Buah langka, umumnya spesifik lokasi dan kegunaannya pun spesifik bagi penduduk setempat, yang biasanya merupakan ciri khas.

Buah langka, jarang dijual belikan secara umum;  biasanya dijumpai insidental di pasar atau pekan mingguan atau bulanan.

Kegunaan khusus:  obatbumbu sayurpencuci mulut (dessert), atau buahan murah yang disenangi anak-anak.

Berikut contoh buah langka berguna dalam kehidupan sehari-hari:

 

1. LAI, Kalimantan

Lai, besar lonjong seperti buah durian (rasa manis harum)

(Kalimantan)

 2. CEMPEDAK

Cempedak, besar bulat panjang seperti buah nangka (rasa manis harum)

(Sumatera, dan lain-lain)

3. KEMANG, Indonesia

Kemang, besar lonjong seperti buah mangga (rasa asam manis harum)

(Sumatera, dan lain-lain)

 4. MUNDU, Garcinia dulcis (Jawa)

Mundu, sedang bulat seperti buah apel (rasa asam manis)

(Jawa)

 5. KANDIS

Kandis, sedang bulat, spesifik untuk asam sayur (rasa sangat asam)

(Sumatera)

 6. KAWIS

Kawis, sedang bulat, untuk rujak (rasa asam manis)

(Jawa)

 7. RAMBAI, Indonesia

Rambai, kecil bulat berjurai (rasa asam manis)

(Sumatera, dan lain-lain)

 8. BUNI

Buni, kecil bulat berjurai, untuk rujak buah (rasa asam manis sepet)

(Jawa)

 

9. TUPAK

Tupak, kecil bulat berjurai  (rasa asam manis)

(Sumatera, dan lain-lain)

10. RUKEM

Rukem, kecil bulat, rasa asam-manis-pahit (sepet)

(Sumatera, Jawa, dan lain-lain)

 11. JUWET, Jawa

Juwet, kecil lonjong, rasa asam-manis-pahit (sepet)

(Jawa)

 12. SALI, Sumatera Selatan

Sali, kecil bulat bergerombol, rasa asam-manis

(Sumatera)

 

Buahan langka bernilai gizi dan obat!