09 JunBudidaya Ubi jalar

SUMBER KARBOHIDRAT

http://id.wikipedia.org/wiki/Ubi_jalar

Ubi jalar atau ketela rambat (Ipomoea batatas L.) adalah sejenis tanaman budidaya.

Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi.

Umbi yang siap diolah

Gambar 1. Umbi yang siap diolah

Bunga ubi jalar

Gambar 2. Bunga ubi jalar

Di Afrika, umbi ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting.

Di Asia, selain dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar juga dibuat sayuran. Terdapat pula ubi jalar yang dijadikan tanaman hias karena keindahan daunnya.

Ubi jalar berasal dari Amerika Selatan tropis dan, yang masih diperdebatkan, Papua.

Kalangan yang tidak menyetujui asal muasal ubi jalar dari Papua berpendapat bahwa orang Indian telah berlayar menuju ke barat melalui Samudra Pasifik dan membantu menyebarkan ubi jalar ke Asia.

Ubi jalar dapat dibudidayakan melalui stolon/batang rambatnya.

Cara menanamnya cukup mudah, dengan mencangkul lahan yang mau ditanami sehingga stolon/batang rambat ubi jalar mudah dimasukkan dalam tanah. Pemeliharaannya cukup mudah.

Ubi jalar akan tumbuh baik bila lahan terkena matahari langsung, dipelihara dari gulma untuk menghindari persaingan unsur hara di sekitar tanaman.

Pemberian pupuk UREA atau pupuk Organik akan menambah hasil panen yang lebih bagus.

Panen ubi jalar dilakukan dengan mencangkul sekitar tanaman, menjaga agar umbi tidak rusak terkena cangkul atau alat pertanian.

Lihat: http://syekhfanismd.lecture.ub.ac.id/2013/03/28/soil-ubi-lahan-kering/